martes, 2 de junio de 2009

Croquetas de pollo y jamón


Aquí tenemos a la legión de croquetas, dispuestas a atacar tu estómago...anda con cuidado


Ayer hice croquetas para un regimiento pero no he podido ponerlas hasta hoy, la receta la cogí del foro mundorecetas, la masa queda muy espesa y es fácil darle forma, además están riquísimas.


Ingredientes:
800 gr. de leche
90 gr. de aceite
180 gr. de harina
sal
nuez moscada
una pastilla de caldo (yo no le puse)
½ cebolla
carne (yo puse dos pechugas pequeñas pero también se puede hacer con muslo o lo que se tenga en casa)
Trozo de jamón

Elaboración:
1.- Pique el jamón y la carne y retire del vaso y reserve.
2.- Vierta en el vaso el aceite y la cebolla y programe 5 minutos a temperatura varoma y velocidad 8 unos segundos y deje a 3.
3.- Añada la harina y programe 2 minutos a 100 grados y velocidad 4.
4.- Incorpore los ingredientes restantes y el jamón y programe de nuevo 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 3. (yo sólo puse dos cucharadas de jamón, el restro lo añadí con la carne)
5.- Después incorpore la carne y muévalo con la espátula.
Dejar enfríar de una día para otro en la nevera, formar las croquetas y freir según costumbre.

7 comentarios:

  1. Hola cielo , me gusta tu blog, me he puesto como seguidora si quieres pasate por el mio
    Http://joanaib.blosgpot.com

    besos

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  2. Hola joana! muchísimas gracias, la verdad es que estoy empezando y tengo poquitas recetas pero poco a poco iré añadiendo más

    Voy a pasarme por tu blog

    Besos

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  5. ¡¡Y están bien buenas!!
    Sé de que hablo, me he comido 6 de una sentada...

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  6. Hola Silvia, por fín ya se pueden dejar comentarios, lo he intentado durante unos días y no habia forma.
    Me encantan estas croquetas!!!!
    Muy buenas.

    Un beso.

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  7. tengo que hacer una foto mejor, pero con mi cámara es un poco difícil :-)

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