jueves, 5 de mayo de 2011

Tarta de kiwi, plátano y fresas




Esta receta la he cogido prestada del blog de Rosa Ardá, velocidad cuchara la foto no es muy buena pero este postre está muy rico sobre todo si os encanta el hojaldre como a mi.

Ingredientes:
Base:
Una lámina de hojaldre
Crema relleno:
250gr de leche entera
250gr de leche condensada (puedes poner todo leche si te apetece)
35gr de maizena
4 yemas de huevo
50gr de azúcar
1 cucharada de azúcar vainillado
30 gr de mantequilla
Glaseado:
100 g de azúcar
100 g de agua
Unos trozos pequeños de kiwi
2 cucharaditas de zumo de limón
Decoración:
2 plátanos
2-3 kiwis
4 fresones

Elaboración:
1.- Precalienta el horno a 180º.
2.- Forra un molde desmontable de 26 o 28 cm. Pincha con un tenedor toda la masa y sella bien los bordes con las manos mojadas en agua. Introdúcela en el horno hasta que comience a dorarse (15 minutos aprox.). Retira y reserva.
3.- Relleno: Pon la mariposa en las cuchillas y agrega todos los ingredientes excepto la mantequilla. Bate durante 10 segundos en velocidad 3.
4.- Programa 7 minutos, 90º, velocidad 1-1/2.
5.- Cuando acabe el tiempo agrega la mantequilla, pon sobre el hojaldre y deja enfríar.
6.- Glaseado: Enjuaga bien el vaso y pon los ingredientes del glaseado. Programa 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
7.- Montaje y decoración: Mientras tanto, pela y corta las frutas en rodajas finas y colócalas sobre la crema en forma decorativa. Puede utilizar otras frutas si lo desea.
8.- Pinta la tarta con el glaseado, cubriendo bien las frutas y déjala en el frigorífico hasta el momento de servir. (al final yo no le puse glaseado porque no me dió tiempo, la próxima vez lo haré asi)

1 comentario:

  1. Chica, la foto me da igual, esta receta tiene que estar delciosa, un besazo y buen fin de semana.

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