viernes, 3 de junio de 2011

Mejillones con pimientos


Ingredientes:
1 kg de mejillones
Tomate frito.
1 cebolla.
2 ajos. 
Vino blanco
Sal
Laurel
Aceite y agua
1 pimiento rojo, otro verde y otro amarillo
Pimienta

Elaboración:
En un poco de aceite poner las verduras troceaditas y pocharlas a fuego lento, echar un chorrito de vino y dejar que evapore, removemos y poner 5-6 cucharadas de tomate frito, tambien 1/2 vasito de agua y salpimentamos. Cocer todo el conjunto hasta que reduzca.
Mientras limpiamos los mejillones muy bien y abrimos al vapor, quitamos una de sus conchas y ponemos sobre cada uno un par de cucharadas del conjunto de verduras.


5 comentarios:

  1. En casa gustan mucho los mejillones y estos se ven muy ricos.
    Besitos

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  2. Que pinta más rica tienen estos mejillones. Nunca los he probado así.

    Un abrazo

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  3. Que delciiaaa , un besico y feliz fin de semana.

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  4. Me encanta el nomvre de tu blog, jajaja
    Nunca he comido asi los mejillones y tienen un aspecto genial, me la llevo guapi.

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  5. yo lo suelo hacer con verduras en crudo, pero asi cocinadas tienen que quedar muy ricas


    ¡¡besos¡¡

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