Ingredientes:
1 kg de mejillones
Tomate frito.
1 cebolla.
2 ajos.
2 ajos.
Vino blanco
Sal
Laurel
Aceite y agua
1 pimiento rojo, otro verde y otro amarillo
1 pimiento rojo, otro verde y otro amarillo
Pimienta
Elaboración:
Elaboración:
En un poco de aceite poner las verduras troceaditas y pocharlas a fuego lento, echar un chorrito de vino y dejar que evapore, removemos y poner 5-6 cucharadas de tomate frito, tambien 1/2 vasito de agua y salpimentamos. Cocer todo el conjunto hasta que reduzca.
Mientras limpiamos los mejillones muy bien y abrimos al vapor, quitamos una de sus conchas y ponemos sobre cada uno un par de cucharadas del conjunto de verduras.
Mientras limpiamos los mejillones muy bien y abrimos al vapor, quitamos una de sus conchas y ponemos sobre cada uno un par de cucharadas del conjunto de verduras.
En casa gustan mucho los mejillones y estos se ven muy ricos.
ResponderEliminarBesitos
Que pinta más rica tienen estos mejillones. Nunca los he probado así.
ResponderEliminarUn abrazo
Que delciiaaa , un besico y feliz fin de semana.
ResponderEliminarMe encanta el nomvre de tu blog, jajaja
ResponderEliminarNunca he comido asi los mejillones y tienen un aspecto genial, me la llevo guapi.
yo lo suelo hacer con verduras en crudo, pero asi cocinadas tienen que quedar muy ricas
ResponderEliminar¡¡besos¡¡