domingo, 23 de octubre de 2011

Tiramisú de piña


Esta tarta la hice en verano y todavía no la había subido. Es muy fresquita y más ligera que la tarta de tiramisú de toda la vida así que si os apetece cambiar os la recomiendo totalmente.
Cogí la receta del blog cocinando con amor del que soy seguidora.


Ingredientes:
250 gr de queso mascarpone
400 ml de nata
Vainilla, yo utilicé un sobre de lidl
7 u  8 cucharadas de azúcar(dependiendo de lo dulce que os guste)
Una lata de piña en almibar grande
Bizcochos, yo utilicé de los duros
Coco para decorar y chocolate rallado

Elaboración:
Montar la nata con el mascarpone,el azúcar y la vainilla. Yo lo hice en thermomix pero si no se tiene también se puede hacer en un bol, es preferible que los ingredientes estén muy fríos.
Hacemos puré la piña con la batidora y reservamos una rodaja para decorar. En un molde vamos colocando los bizcochos, encima el puré de piña(calculamos la mitad del puré),cubriendo todos los bizcochos, la crema de nata y mascarpone. Otra tanda de bizcochos,piña y crema.Al final decorar con el coco y el chocolate. Yo también le puse una rodaja de piña cortada en trocitos. Yo la hice de un día para otro y los bizcochos quedaron jugosos por el puré de piña, no hace falta mojarlos para que queden blanditos.