domingo, 28 de abril de 2013

Bizcocho de fresas



Hola a todos, últimamente he estado un poco desconectada del blog, como es habitual al final lo vuelvo a retomar, jeje. Os he preparado esta receta que es super fácil y seguro que os encanta.
Todos habréis hecho alguna vez el bizcocho de yogur de toda la vida, creo que es el primer bizcocho que hice por lo fácil y rico que sale. Bueno pues le añadimos trocitos de fresas y ya tenemos un bizcoho más divertido y jugoso. Hay que aprovechar la temporada de fresas porque están buenísimas, son sanas y además están bien de precio. Espero que os guste.

Ingredientes:
-Un yogur natural
-Una medida del yogur de aceite, yo le he puesto de oliva suave
-Dos medidas del yogur de azúcar
-Tres medidas del yogur de harina
-Una cucharadita de levadura
-La ralladura de un limón
-Tres huevos
-Fresas 

Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º, y engrasamos y enharinamos el molde que vamos a utilizar.
En un bol echamos el yogur, el azúcar y el aceite y batimos. Separamos las yemas de los huevos y las incorporamos a la mezcla, batimos y añadimos la ralladura del limón.
Añadimos la harina(mejor si la tamizamos) y la levadura a la mezcla anterior y mezclamos.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Cuando están firmes las agregamos y mezclamos con movimientos suaves para intentar que se bajen lo menos posible.
Cortamos las fresas en trocitos y las enharinamos.
Vertemos la masa en el molde y dejamos caer las fresas.
Metemos en el horno y horneamos unos 40 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
Lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.