domingo, 28 de abril de 2013

Bizcocho de fresas



Hola a todos, últimamente he estado un poco desconectada del blog, como es habitual al final lo vuelvo a retomar, jeje. Os he preparado esta receta que es super fácil y seguro que os encanta.
Todos habréis hecho alguna vez el bizcocho de yogur de toda la vida, creo que es el primer bizcocho que hice por lo fácil y rico que sale. Bueno pues le añadimos trocitos de fresas y ya tenemos un bizcoho más divertido y jugoso. Hay que aprovechar la temporada de fresas porque están buenísimas, son sanas y además están bien de precio. Espero que os guste.

Ingredientes:
-Un yogur natural
-Una medida del yogur de aceite, yo le he puesto de oliva suave
-Dos medidas del yogur de azúcar
-Tres medidas del yogur de harina
-Una cucharadita de levadura
-La ralladura de un limón
-Tres huevos
-Fresas 

Elaboración:
Precalentamos el horno a 170º, y engrasamos y enharinamos el molde que vamos a utilizar.
En un bol echamos el yogur, el azúcar y el aceite y batimos. Separamos las yemas de los huevos y las incorporamos a la mezcla, batimos y añadimos la ralladura del limón.
Añadimos la harina(mejor si la tamizamos) y la levadura a la mezcla anterior y mezclamos.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Cuando están firmes las agregamos y mezclamos con movimientos suaves para intentar que se bajen lo menos posible.
Cortamos las fresas en trocitos y las enharinamos.
Vertemos la masa en el molde y dejamos caer las fresas.
Metemos en el horno y horneamos unos 40 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
Lo sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.

9 comentarios:

  1. Que bueno te ha quedado, me encanta el aspecto, la foto lo dice todo, fantastico, besos
    Sofía

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  2. Que pinta!!! tiene que estar... se ve super esponjonso.

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  3. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  4. bienvenida de nuevo:)
    el bizcocho es un dulce que no me llama mucho, pero si tiene chocolate o en este caso, fresas, sí!!!!
    1besote

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  5. Hola muchas gracias por tu comentario en mi blog, eso me ha traido hasta el tuyo, y ya soy tu seguidora, no me quiero perder nada como este rico bizcocho de fresas que te ha quedado divino. Besicos

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  6. ¡Que rico! Me encantan los bizcochos con fruta.
    Abrazos.

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  7. Un bizcocho de temporada delicioso, para aprovechar fresas cuando han "paseado" un tiempo en el frigo, o muy frescas también, y el resultado es una delicia que seguro no debió quedar ni las migas.
    Un besito, guapa

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  8. Vaya semanita de dulces que llevais todas....................jajaja! y eso que estamos con la operacion bikini.........jajaja, bueno aparte de bromas este bizcocho ademas de suave tiene esas fresas.........!que rico!......yo tengo una tarta parecida y es deliciosa, besitos

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