Bizcocho de pera y nueces

Hola a todos! Hoy estamos de domingo y se puede desayunar sin prisas. Os invito a un trozo de bizcocho y un café. Como por fin parece que viene el calor ya no apetece poner el horno así que es el último bizcocho que voy a subir hasta después del verano, ahora me voy a dedicar a hacer cosas más fresquitas que es lo que pide el cuerpo.
Es un bizcocho de yogur clásico pero para variar un poco he añadido una pera en trocitos y unas nueces que teníamos en casa.

Ingredientes:
-Tres huevos (separaremos claras de yemas)
-Un sobre de levadura
-Un yogur natural
-Una medida del yogur de aceite de girasol
-Dos medidas del yogur de azúcar
-Tres medidas del yogur de harina
-Una pera grande o dos pequeñas
-Nueces

Elaboración:

Comenzamos precalentando el horno a 180º. Engrasamos y enharinamos un molde y reservamos, después pelamos y cortamos la pera en trocitos y reservamos también.
En un bol batimos el azúcar junto con el yogur y el aceite, añadimos las yemas y batimos hasta que quede una masa homogénea.
Agregamos la harina tamizada con la levadura y removemos.
En otro bol batimos las claras a punto de nieve. Cuando estén firmes las añadimos a la mezcla anterior con movimientos suaves y circulares para intentar que bajen lo menos posible.
A continuación añadimos los trozos de pera en la masa y removemos. Vertemos la mezcla en el molde, espolvoreamos un poco de harina en las nueces y las colocamos encima, esto evita que bajen aunque como podéis ver en la foto a mi se me han bajado un poco. También se pueden añadir trozos de nueces junto a la pera para que queden dentro del bizcocho, en éste sólo he puesto nueces de decoración. Cocemos en el horno durante 35 o 40 minutos, cuando lo saquemos del horno lo dejamos enfriar en una rejilla antes de desmoldar.