jueves, 28 de mayo de 2009

Lentejas guisadas





Hoy he hecho un plato de lentejitas que estaba buenísimo, es una receta de la revista "Cocinar con thermomix" que me compré ayer. Os animo a que la probéis, están deliciosas. La receta es para preparla con la thermomix pero no creo que haya ningún problema para adaptarla de manera tradicional.


Ingredientes:
300 gr de lentejas pardinas
1 cebolla
2 dientes de ajo
1/2 pimiento verde
1 tomate pelado troceado
50 gr de aceite de oliva virgen extra
1 zanahoria en trozos
1 patata pelada en dados
1 hoja de laurel
2 clavos de olor
850 gr de agua
1/2 cubilete de vinagre de Jerez
Sal y pimienta


Elaboración:

1- Pica la cebolla, el ajo y el pimiento 4 segundos, velocidad 4. Añade el aceite y sofríe 8 minutos, a 100º, velocidad 1.


2- Añade el agua, vinagre, tomate, zanahoria en rodajas, laurel, lentejas, clavos de olor, sal y pimienta. y programa 20 minutos a temperatura varoma, velocidad 1.


3- Transcurrido el tiempo, incorpora las patatas y cuece 10 minutos más, a la misma velocidad y temperatura. Deja reposer 5 minutos y sirve


Sugerencias: 
Dependiendo del tipo de lenteja hay que dejarla más tiempo, yo he utilizado pardina y he necesitado 10 min más de cocción que lo que indica en la receta original. Al final he añadido unos taquitos de jamón junto con las patatas porque en casa nos gusta más asi, aunque la receta original no lo lleva.

lunes, 25 de mayo de 2009

Bizcocho de plátano



Ingredientes:
250 gr. de plátanos maduros
200 gr. de azúcar
4 huevos
1 pizca de sal
70 gr. de aceite de girasol
200 gr. de harina
1 sobre de levadura en polvo.Azúcar glass para espolvorear

Elaboración:
Tritura los plátanos con el azúcar y la pizca de sal. Añade los huevos y bate la mezcla.Añade el aceite y mézclalo a la pasta anterior. Añade la harina mezclada con la levadura y mezcla. Vierte la masa en un molde previamente engrasado. Hornea 30-40 min. a 170º -180º hasta que este cocido en su interior.
Este bizcocho sale un poquito más oscuro que otros pero no hay que preocuparse, es debido al plátano. Os animo a que lo probéis, está buenísimo.

viernes, 22 de mayo de 2009

Aquí empieza mi blog

Dicen que los comienzos son difíciles. Así que, para evitar el bloqueo inicial, voy a empezar por lo más básico, una pequeña introducción y declaración de intenciones. Este blog no es más que un humilde y sincero intento de compartir con los posibles lectores ocasionales lo poco o mucho que puedo conocer relativo a la cocina. Era algo que me rondaba la cabeza hacía tiempo y que por fin me he animado a hacer. Espero que lo veáis como lo veo yo, algo sin pretensiones y que solo pretende aportar. Intentaré ir actualizando este blog en la medida que mi disponibilidad de tiempo me lo permita, lo cual no es decir mucho, pero petendo tener recetas interesantes que compartir. Y poquito a poquito, que las prisas son malas consejeras y ésta es una máxima que se cumple especialmente cuando andamos entre platos.
Un abrazo!!