domingo, 15 de abril de 2012

Solomillo de cerdo al Oporto



Hola a todos. Hoy comparto con vosotros la receta de uno de los platos que hice para el día del padre. Se trata de un solomillo de cerdo al horno con una salsita de cebolla con vino de Oporto. Es sencillísima de hacer y bastante resultona.

Ingredientes:
-Dos solomillos de cerdo de unos 300 o 400 gramos, si encontráis uno grande también sirve. (El carnicero donde lo compré se asustó cuando le pedí uno de un kilo XD)
-Una cebolla más bien grande
-Oporto (esto va en gustos, yo le puse un vaso de los de tamaño"agua")
-Dos dientes de ajo
-Aceite de oliva
-Sal

Elaboración:
Precalentamos el horno a unos 180º, mientras vamos cortando la cebolla en láminas lo más finitas que podamos.
En una bandeja de horno ponemos un poco de aceite de oliva, la cebolla y el solomillo. Vertemos un poco más de la mitad del vaso de Oporto y lo que queda lo reservamos.
Lo horneamos, yo lo dejé una hora aproximadamente a 180 º
Lo sacamos del horno y metemos la cebolla, el vino y los ajos en el vaso de la batidora. Batimos la salsita y cuando está lista cortamos el solomillo y servimos.


12 comentarios:

  1. Queda muy rico asi el solomillo. A mi me encanta.
    Abrazos.

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  2. Que jugosito se ve este solomillo. Buenísimo!

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  3. Holaaaa, muchas gracias por tu visita y comentario en mi blog, eso lo primero. Me gusta el nombre de tu blog, pero me temo que ahora que todo el mundo tiene lavavajillas se va a apuntar más de uno a que cocines jajajaaja
    Me ha encantado tu receta de solomillo, tengo pendiente hacerlo al oporto también, es que me encanta esta carne!
    Un besoooo

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  4. hummm vaya delicia de solomillo, me encanta! bonita manera de celebrar!! un besito wapa

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  5. Una rica receta, me la llevo, bsss.Sefa

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  6. Buenas tardes Silvia. Que solomillitos mas ricos que has preparado, se ven muy jugositos con esa buena salsa que has preparado.
    Un saludo Paco

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  7. Hola Silvia, acabo de ver tu comentario en mi blog y te devuelvo la visita, ¡¡me encanta tu tarta de tiramisú de piña, habrá que probarlo !!. Gracias por hacerte seguidora y tú tambien tienes una seguidora más. Un saludo preciosa, :D

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  8. Bueno esto no es una receta es un lujo.
    Besicos sorianos:)
    Raquel-TratadeCocinaR

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  9. mmmm!
    me encanta esta receta! de hecho, mi familia es una de las que suele hacer los domingos:)
    muak

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  10. Me encanta! en casa te dejan el plato tan limpito que ni tienes que lavarlo, jeje
    BESITOs

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  11. Un plato delicioso para una celebración especial. besicos

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