Fideuá fácil

Esta receta es perfecta para la gente como yo que tiene miedo a preparar fideuá, es muy sencillita y es una buena alternativa al arroz.

Ingredientes:
1 cebolla
1 tomate sin las pepitas
1 pimiento verde
250 gr sepia a trocitos
100 gr gambita pelada
2 tazas y media de fideo de fideua(el gordo) las tazas de cafe con leche
Caldo de pescado (o en su defecto agua+pastilla pescado+colorante)
Sal
Pimienta

Elaboración:

Sofreímos la cebolla troceadita en un poco de aceite en la paellera, y cuando este pochada, añadimos el pimiento y el tomate troceados, una vez se hayan ablandado, añadimos la sepia y las gambitas, lo rehogamos todo 20 segundos, pues sino se endurece la sepia, y por ultimo los fideos, mezclamos bien.
Añadimos el caldo, el doble que de pasta, y rectificamos de sal, esperamos a que el agua se haya consumido. Si tenéis grill le podéis dar un toque para que los fideos queden crujientitos.